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大米的作用如下：
1.補充營養物質：米粥中含有豐富的蛋白質，碳水化合物等礦物質。可起到補中、健脾的功效；含有淀粉質B族維生素等多種的營養素，有助于預防疾病的發生。
2.解渴止汗提神：煮成稀飯或者熬湯喝可以為身體補充水分和電解質，快速提供能量以滿足大腦對能源的需求，具有清熱的功能。
3.皮膚性疾?。浩渲兴臒熕帷⑻J丁、槲皮素及谷胱苷等成分有著較為明顯的、減少血管滲透性以及軟化等方面的作用，可以在一定程度上由于而引起的出血等表現出現?？稍卺t生指導下用作輔助的手段之一使用。

收購大米的價格因地區、品種和質量標準的不同而有所差異。一般來說，東北產區的大米價格較低廉；南方稻谷生產成本較高，因此售價也相對較貴一些。
根據市場調查和經驗總結，大米的銷售量和利潤都比較好，因此在采購時需要選擇品質優良的糧食作物進行大批量的購買。此外，在運輸過程中需要注意防潮防曬等措施以保證產品的質量不受影響。

大米的產地廣泛分布于世界各地，主要包括亞洲、非洲、美洲和歐洲等地區。亞洲是的大米生產和消費地區，其中中國、印度、印度尼西亞等國家在大米產量上占據重要地位。中國是的大米生產國，其主要產區分布在長江流域、珠江流域和東北地區。印度是大大米生產國，主要產區位于恒河流域和布拉馬普特拉河流域。其他亞洲國家如泰國、越南、孟加拉國等也是重要的大米生產國。
非洲的大米產地主要包括尼日利亞、馬里、塞內加爾等西非國家，以及埃及、蘇丹等東非國家。這些地區氣候適宜，土壤肥沃，為大米的生產提供了良好的條件。
美洲的大米產地主要是拉丁美洲國家，尤其是巴西、哥倫比亞、秘魯和玻利維亞等。這些地區的大米產量較高，主要是因為氣候適宜和土地資源豐富。
歐洲的大米產地相對較少，主要集中在意大利和西班牙等地。意大利是歐洲的大米產區，其產出的大米質量優良，被廣泛用于制作意大利傳統美食。
總的來說，大米的產地分布廣泛，不同地區根據氣候、土壤和傳統種植技術的差異，生產出不同品質的大米，滿足了各地的大米需求。