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玉米是一種非常常見的食物，它有著豐富的營養價值。除了作為主食外，還可以用來制作各種美食和甜點：
1.**烤**新鮮的嫩玉米被直接放入烤箱中烘焙，或者可以提前把玉米煮熟或蒸熟后再進行燒烤。這樣不僅可以保留其原有的香味還能增添一些的口感；
2.**煮湯/燉菜**在許多西方烹飪方法如意大利面、沙拉等菜品里會加入已經烹調好的罐裝番茄醬以及切成條的脆皮煎過的玉米餅，這樣可以增加濃郁的風味；
3.**磨粉與加工產品**你也可以選擇將剩下的老一點的或者是需要特殊口感的玉米粒（比如用于做爆米花的那種）磨成粉末狀然后添加到其他食品當中去，例如餅干、蛋糕或是面包等等都可以加一點來提升風味；你也可以用這些玉米面粉來做玉米淀粉——一種在廚房常常見到的原料，它可以用來勾芡汁兒、腌漬食材或者其他很多用途上；
4.**生吃**后但并非不重要的是，你當然可以選擇直接食用生的整顆新鮮玉米棒子，這通常是獲取營養成分的方式了。

收購玉米的行情因地區、時間等因素而異，價格也會有所不同。一般來說，春夏季節的價格較高，秋冬季節則較低；新鮮且無蟲蛀和霉變的玉米也較受歡迎。
以2019年為例：在東北地區的春季市場上，新季玉米的收購價為每斤7右（按市場零售價的3折算），即一車5.8萬斤的新糧，售價4萬元上下不等。而在華北平原上的保護價是每市斤0.6元至0.65元左右，可達0.75元/斤以上。此外，“二師兄”生豬大漲后回落調整的過程中有出現過豬-苞米理論補貼效應體現出來的情況。也就是說當豬肉價格上漲的時候，這個時期買到的玉米也可以享受更高的種植收益。

玉米批發是指從農民或農業企業處購買玉米的過程。在這個過程中，玉米的價格會根據其品質、產地、季節和市場需求等因素而變化。批發玉米的價格通常會比零售玉米的價格更低，因為批發商需要考慮到運輸、儲存和分銷等成本。
在進行玉米批發時，通常需要查看玉米的外觀和品質，以確保它們符合要求并能夠滿足商業用途。同時，批發商還需要了解市場需求和供應情況，以便確定何時購買和何時出售玉米。
玉米批發是一個重要的農產品貿易過程，它有助于將玉米的價格更好地反映市場需求和農業生產情況。同時，它也為農民提供了銷售玉米的途徑，增加了他們的收入。